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유제품 산업에서 항생제 테스트를 위한 스크리닝 방법

우유의 항생제 오염을 둘러싼 두 가지 주요 건강 및 안전 문제가 있습니다.항생제가 포함된 제품은 사람에게 민감성과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 항생제가 적은 우유 및 유제품을 정기적으로 섭취하면 박테리아가 항생제에 대한 내성을 키울 수 있습니다.
가공업자에게 공급되는 우유의 품질은 최종 제품의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다.치즈와 요거트와 같은 유제품의 제조는 박테리아 활동에 의존하기 때문에 억제 물질의 존재는 이 과정을 방해하고 부패를 일으킬 수 있습니다.시장에서 제조업체는 계약을 유지하고 새로운 시장을 확보하기 위해 제품 품질을 지속적으로 유지해야 합니다.우유 또는 유제품에서 약물 잔류물이 발견되면 계약이 종료되고 명성이 실추됩니다.두 번째 기회는 없습니다.

유제품 산업은 처리된 동물의 우유에 존재할 수 있는 항생제(및 기타 화학물질)를 효과적으로 관리하여 항생제 잔류물이 최대 잔류물 이상으로 우유에 존재하지 않음을 확인하는 시스템을 마련할 의무가 있습니다. 한도(MRL).

이러한 방법 중 하나는 상업적으로 이용 가능한 신속 테스트 키트를 사용하여 농장 및 유조선 우유를 일상적으로 스크리닝하는 것입니다.이러한 방법은 가공을 위한 우유의 적합성에 대한 실시간 지침을 제공합니다.

Kwinbon MilkGuard는 우유의 항생제 잔류물을 스크리닝하는 데 사용할 수 있는 테스트 키트를 제공합니다.베탈락탐, 테트라사이클린, 스트렙토마이신 및 클로람페니콜을 동시에 검출하는 신속 검사(MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D)와 우유에서 베탈락탐 및 테트라사이클린을 검출하는 신속 검사(MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y)를 제공합니다. .

스크리닝 방법은 일반적으로 정성 테스트이며 우유 또는 유제품에 특정 항생제 잔류물이 있는지 여부를 나타내는 양성 또는 음성 결과를 제공합니다.크로마토그래피나 효소면역분석법과 비교하여 기술적인 장비와 소요시간 면에서 상당한 이점을 보인다.

스크리닝 테스트는 광범위 또는 좁은 스펙트럼 테스트 방법으로 나뉩니다.광역 스펙트럼 검사는 다양한 종류의 항생제(예: 베타락탐, 세팔로스포린, 아미노글리코사이드, 마크롤라이드, 테트라사이클린 및 술폰아미드)를 검출하는 반면, 협범위 검사는 제한된 수의 종류를 검출합니다.